Jika kamu tidak ingin menghabiskan 10 menit mengupas dan mengiris satu bahan dengan pisau, kamu memiliki tiga opsi dasar untuk menyiapkan makanan: food processor, chopper, atau blender. Mungkin tidak ada satu pilihan tunggal untuk dapur komersial.
Mungkin saja kamu memerlukan ketiganya, tergantung pada menu dan jenis persiapan apa yang diperlukan. Lihat panduan ini untuk mempelajari persamaan dan perbedaan antara food chopper vs blender.
Perbedaan Chopper dan Blender, Serupa Tapi tak Sama
Berbagai alat masak elektronik yang bisa menunjang aktivitas memasak saat ini, kamu pasti sudah familiar dengan blender ataupun chopper. Dua alat dapur ini mempermudah kamu dalam mengolah bahan makanan mulai dari menghaluskan bumbu-bumbu hingga bahan dapur. Tetapi tahukah kamu apa perbedaan diantara keduanya dan mana yang lebih baik?
Apa fungsi dari chopper?
Perajang makanan atau food chopper adalah istilah luas untuk pemotong dadu, pengiris, dan perajang yang biasanya tidak menyertakan komponen bermotor. Chopper memungkinkan koki untuk memotong atau mengiris satu item dengan mendorong atau menarik pegangan untuk melewati makanan melalui pisau tajam.
Chopper memberikan kendali penuh atas ukuran dan bentuk potongan, yang berguna untuk banyak resep. Chopper sangat pas untuk membuat salad yang menggiurkan atau menyiapkan bawang bombay dan jamur untuk pizza. Chopper dapat berguna untuk merajang sayuran, buah, menghaluskan kacang, es batu, dan masih banyak yang lainnya.
Apa fungsi dari blender?
Blender makanan paling mirip dengan pengolah makanan atau food processor, karena keduanya adalah alat persiapan makanan elektrik yang dilengkapi dengan pisau untuk menyiapkan makanan dan minuman. Namun, seperti namanya, blender makanan dimaksudkan untuk mencairkan, atau menghaluskan, apa pun yang ada di dalamnya.
Rakitan pisau dalam blender biasanya berada di dasar wadah tinggi. Pisau pemintal dapat menghaluskan sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, rempah-rempah, dan cairan lainnya.
1. Perbedaan Chopper dan Blender: Ukuran blender lebih besar daripada chopper
Bila disejajarkan, ukuran chopper terlihat jauh lebih kecil dibandingkan blender. Karena blender memiliki wadah yang lebih tinggi daripada chopper. Perbedaan ukuran juga ada pada penempatan wadah pada mesin. Untuk blender wadahnya diletakan di atas mesin sementara chopper lebih mirip seperti food processor. Hanya saja, bentuk chopper lebih kecil dan sederhana, sehingga lebih mudah disimpan dibandingkan blender.
2. Perbedaan Chopper dan Blender: Chopper tidak membutuhkan air untuk menghaluskan makanan
Secara umum, cara kerja blender dan chopper adalah untuk menghaluskan dan mencampur bahan makanan. Namun untuk blender sendiri kamu harus menambahkannya cairan. Jika tidak, bisa-bisa alat itu malah jadi rusak. Berbeda dengan chopper, kamu cukup meletakkan bahan makanan ke dalam wadah, lalu mengoperasikannya tanpa perlu menambahkan air. Lalu kamu tinggal memakai chopper dan mengatur kecepatan pakainya sesuai dengan kebutuhan dan bahan makanan yang diolah.
3. Perbedaan Chopper dan Blender: Chopper memiliki mata pisau lebih besar
Chopper lebih fungsional dari pada blender karena dapat memotong, menggiling, serta mencampur bahan makanan. Alat ini juga dapat mengolah bahan makanan yang keras ataupun kering. Bukan hanya bumbu-bumbu dapur, tapi kamu juga bisa menghaluskan daging menggunakan chopper. Hal ini dikarenakan chopper memiliki mata pisau yang cukup besar.
Sementara itu, blender hanya berfungsi mencampur dan menghaluskan bahan makanan dan tidak cocok untuk mengolah bahan makanan yang kering. Karena mata pisau blender lebih kecil dibandingkan chopper. Blender juga tidak bisa digunakan untuk memotong. Alat ini biasanya sering dijadikan andalan untuk membuat jus dan smoothie.
4. Perbedaan Chopper dan Blender: Perbedaan tekstur bahan makanan setelah diolah
Chopper menghasilkan tekstur bahan makanan yang lebih bervariasi dibandingkan blender. Jika chopper digunakan untuk menghaluskan hasilnya tentu menjadi lembut, namun jika chopper digunakan untuk memotong hasilnya pasti menjadi lebih kasar. Berbeda dengan chopper, blender cenderung menghasilkan tekstur yang lembut seperti bubur. Apalagi jika digunakan menghaluskan bahan yang mengandung banyak cairan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar